HISTORIA AGRÍCOLA DEL PERÚ
Perú tiene una rica historia agrícola que se remonta a la antigüedad. Se sabe que los antiguos peruanos desarrollaron complejos sistemas de riego, terrazas y técnicas de rotación de cultivos para aprovechar al máximo sus tierras fértiles. Cultivaron una variedad de cultivos que incluyen maíz, papas, quinua, frijoles y cacao. Estos cultivos contribuyeron significativamente a la economía local y se utilizaron en las comidas diarias, los rituales y el comercio.
Durante el Imperio Inca, las prácticas agrícolas continuaron desarrollándose y perfeccionándose, con la construcción de grandes terrazas y acueductos para regar los cultivos. Los incas también desarrollaron un sofisticado sistema de almacenamiento y distribución, lo que les permitió resistir sequías y hambrunas.
Tras la llegada de los españoles, la agricultura local experimentó cambios significativos. Los españoles introdujeron nuevos cultivos como el trigo y la cebada y ganado como el ganado vacuno y ovino. La introducción de estos nuevos animales provocó cambios en los sistemas agrícolas locales y se talaron millones de hectáreas de bosque para dar paso a granjas ganaderas.
Hoy en día, la agricultura en Perú es una parte vital de la economía, con cultivos como el café, el arroz y la caña de azúcar siendo las principales exportaciones. La industria de la agricultura orgánica del país también está creciendo, junto con la producción de superalimentos como la quinua y la maca. Los pequeños agricultores forman la columna vertebral del sector agrícola de Perú y representan casi el 80% de la fuerza laboral.
